Contrairement à la plupart des gens qui pensent à la signification des bactéries E coli, la plupart de ces bactéries ne sont pas nocives pour la santé. En fait, ces bactéries sont bénéfiques car elles peuvent contribuer à la santé du système digestif humain. Cependant, certaines bactéries E coli peuvent causer divers types de maladies dangereuses. Poursuivez votre lecture pour découvrir quels sont les dangers d' E coli et comment limiter la propagation de la bactérie E coli.
Prévenir la propagation de la bactérie E coli consiste à maintenir une hygiène personnelle et domestique. Nettoyez soigneusement les toilettes et la cuisine avec des produits sur lesquels vous pouvez compter pour éradiquer divers types de bactéries, comme Domestos pour les toilettes et Cif pour la cuisine.
Qu'est-ce qu'E coli?
La bactérie E coli qui est l'abréviation d'Escherichia coli est un groupe d'espèces bactériennes. Tout comme les autres types de bactéries, la forme des bactéries E coli est invisible et ne peut être vue qu'à l'aide d'un microscope. La bactérie E coli provient de l'intestin, de l'intestin des humains et des intestins des animaux à sang chaud. Les caractéristiques des bactéries E coli comprennent la structure sous forme de bâtonnets, sont Gram négatif et ne produisent pas de spores. Une autre caractéristique de la bactérie E coli est qu'elle profite à l'hôte car elle aide à produire de la vitamine K2.
Danger de la bactérie E coli
Après avoir appris ce qu'est E coli, vous devez connaître les dangers de cette bactérie pour la santé. Un petit nombre de bactéries E coli peuvent provoquer des maladies dangereuses en produisant une toxine appelée Shiga. Les maladies suivantes peuvent être déclenchées par la bactérie E coli:
Infection urinaire
Pneumonie
Difficile de respirer
La diarrhée
Des crampes d'estomac
Bien que de nombreux types de bactéries E coli soient inoffensives, la forme O157:H7 de la bactérie E coli est la plus dangereuse car elle peut provoquer des symptômes graves. Voici quelques-uns des symptômes qui apparaissent si une personne est contaminée par la bactérie E coli O157: H7:
Insuffisance rénale chez les enfants et les personnes âgées en raison de leur faible système immunitaire
Vomissements et diarrhée
Saignement
convulsions
Forte fièvre
Si vous souffrez d'un ou plusieurs des symptômes ci-dessus, rendez-vous immédiatement aux urgences car l'identification d'E coli est très importante dans ce cas. Habituellement, le médecin demandera un échantillon de selles et l'enverra à un laboratoire afin que l'identification d'E coli puisse être effectuée immédiatement.
Certaines personnes peuvent ne présenter aucun des symptômes mentionnés ci-dessus, mais elles portent la bactérie dans leur corps et la transmettent à d'autres qui peuvent alors tomber malades.
Comment la bactérie E coli se propage-t-elle?
Par les denrées alimentaires, notamment la viande insuffisamment cuite et les légumes consommés crus
L'eau du robinet qui n'a pas subi de processus de purification
Boissons non pasteurisées, en particulier lait et jus en bouteille
Contact avec des matières fécales animales ou humaines contaminées par la bactérie E Coli bakteri
Comment prévenir la propagation de la bactérie E coli
La prévention d'E coli peut se faire en appliquant les habitudes simples suivantes:
1. Garder les toilettes et la cuisine propres
Compte tenu de la façon dont E coli se propage, la cuisine et les toilettes sont deux endroits que vous devez nettoyer à fond. Nettoyez les toilettes une ou deux fois par semaine et gardez la cuisine hygiénique. Découvrez-en plus dans les articles Comment nettoyer une toilette et Astuces pour nettoyer la cuisine et son contenu.
2. Lavez-vous bien les mains
Beaucoup de gens sous-estiment l'habitude de se laver les mains correctement. En fait, se laver les mains peut prévenir la contamination de divers types de bactéries et de virus. Suivez les étapes pour bien vous laver les mains, surtout avant et après avoir cuisiné, après être allé aux toilettes, après avoir touché des animaux de compagnie et après avoir changé la couche d'un bébé. Lire plus d'articles Le but et la bonne façon de se laver les mains.
3. Bien cuire la viande
La viande qui a le plus de potentiel de propagation de la bactérie E coli est la viande hachée, comme celle que l'on trouve dans les hamburgers. Cuire la viande hachée et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Si nécessaire, achetez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande est cuite à l'intérieur et à l'extérieur.
4. Laver les légumes et les fruits
Lavez les légumes à feuilles sous l'eau courante froide. Pour les légumes aux formes complexes comme le chou-fleur et le brocoli, faites-les d'abord tremper dans l'eau pendant une à deux minutes, puis assurez-vous qu'il n'y a pas de terre qui leur colle. Vous pouvez également utiliser une solution vinaigrée pour nettoyer les légumes et les fruits, dans un rapport de 1 dose de vinaigre pour 3 doses d'eau.
5. Nettoyer les ustensiles de cuisine
Les ustensiles de cuisine - y compris les couteaux, les planches à découper et les bassines - qui ont été en contact avec des aliments crus doivent être lavés avant d'être réutilisés. L'utilisation d'un produit avec une formule spéciale pour tuer les bactéries, comme Sunlight, est une solution idéale pour éviter les dangers de la bactérie E coli.
De plus, assurez-vous que le lait liquide et les jus en bouteille que vous consommez ont subi le processus de pasteurisation. Évitez également de boire de l'eau lorsque vous nagez, que ce soit dans la piscine ou en eau libre. Ces méthodes, même si elles semblent simples, se sont avérées efficaces pour prévenir l' infection à E coli.
Conseils pour prévenir et propager la bactérie E coli en voyage
Très bien, vous avez peut-être mis en place des habitudes de prévention E coli à la maison. Mais les bactéries E coli viennent de n'importe où. C'est une bonne idée de porter une attention particulière à vous-même, à vos enfants et aux membres de votre famille lorsque vous êtes à l'extérieur, surtout lorsque vous voyagez.
Lorsque vous mangez de la viande dans un restaurant, coupez toujours la viande en premier pour vous assurer qu'elle est bien cuite.
Assurez-vous de bien vous laver les mains avec du savon et de l'eau courante, surtout avant de manger.
Pour les enfants, en particulier les enfants de moins de cinq ans, veillez à toujours vous laver les mains après avoir manipulé des animaux ou joué à l'extérieur.
Apportez du désinfectant pour les mains et utilisez-le si nécessaire.
Si vous, vos enfants ou les membres de votre famille voyageant ensemble êtes contaminés par la bactérie E coli, évitez la contamination croisée en vous lavant fréquemment les mains et en lavant les ustensiles séparément.
Comprendre la propagation de la bactérie E coli pour savoir comment la limiter
La mise en place d'habitudes simples, comme se laver les mains, s'est avérée efficace comme mesure préventive contre E coli
Rendez-vous immédiatement aux urgences si vous ou un membre de votre famille présentez des symptômes d' infection à E coli
