Hygiène de la cuisine: comment garder votre cuisine propre et éviter la contamination croisée

Attraper une maladie peut être très malchanceux, mais la vérité est que vous pouvez faire beaucoup pour réduire le risque d'entrer en contact avec des bactéries nocives. La zone de travail dans la cuisine peut être une source de contamination pour tout type de bactéries et c'est pourquoi les règles d'hygiène alimentaire sont essentielles pour prévenir les maladies et la contamination croisée entre le réfrigérateur et la cuisinière. Lisez nos quatre conseils essentiels pour améliorer les règles d'hygiène alimentaire et une explication de ce qu'est la contamination croisée.

Qu'est-ce que la contamination croisée?

La contamination croisée peut sembler un terme compliqué, mais c'est en fait un concept très simple. Il fait référence au transfert physique de bactéries nocives d'une personne ou d'un objet à un autre ou, en parlant de cuisine, d'un aliment à un autre. Pour assurer l'hygiène dans la cuisine, il est important de savoir exactement ce que cela implique. Si des aliments contaminés entrent en contact avec d'autres aliments, des virus et des bactéries nocifs peuvent se propager et mettre votre santé en danger. Cela peut se produire par contact direct dans le réfrigérateur, ou s'il est manipulé en même temps sur le même plan de travail et avec les mêmes ustensiles.

Normes d'hygiène alimentaire pour éviter la contamination croisée

Garder la cuisine propre est le principal facteur de prévention de la contamination croisée, et cela peut se résumer en quelques étapes simples: lavez-vous les mains, gardez les surfaces propres et assurez-vous que vos ustensiles de cuisine sont toujours bien lavés.

1. Lavez-vous les mains: Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau chaude avant et après tout contact avec des aliments, ainsi qu'à chaque fois que vous entrez en contact avec des bactéries nocives. Et n'oubliez pas d'enlever tout type de bijoux avant de toucher à la nourriture.
2. Gardez les surfaces propres: les nettoyants spécifiques à la cuisine comme l'antibactérien tout usage Cif power&hygiene garderont votre cuisine propre et désinfectée. Lisez attentivement les instructions sur l'étiquette de tout produit de nettoyage et testez-le d'abord sur une petite surface. Ayez toujours des serviettes en papier ou des essuie-tout propres pour garder les surfaces de la cuisine propres et sèches. Lavez régulièrement les chiffons de cuisine et utilisez différents chiffons pour différentes tâches. Garder le sol de la cuisine propre est également essentiel, car un espace de travail bien lavé améliore la sécurité et l'hygiène dans la cuisine. Une vadrouille et un bon détergent pour le sol, comme le gel actif Cif avec eau de Javel, aidera à résoudre le problème rapidement. Suivez simplement les instructions sur l'étiquette du produit et laissez bien sécher le sol avant de rentrer dans la pièce.
3. Bien laver la vaisselle et les couverts: C'est une évidence mais ça ne fait jamais de mal de se rappeler de laver la vaisselle à la main, d'utiliser de l'eau chaude et un bon détergent à vaisselle comme le gel de citron actif Cif. Essayez de laver la vaisselle juste après les repas - ne la laissez pas sécher pendant des jours et des jours pour minimiser le risque de contamination croisée et la propagation de bactéries nocives.
4. Lavez les planches à découper: Vous devez utiliser différentes planches pour couper les légumes, la viande ou le poisson, afin d'assurer l'hygiène alimentaire. Lavez soigneusement la planche à l'eau chaude avant de passer à l'aliment suivant et replacez les planches. Les planches à découper en plastique non poreux sont le choix le plus sûr, car les planches à découper en bois sont plus susceptibles de contaminer les aliments et de compromettre la santé.

C'est simple - en suivant ces conseils de base, vous pouvez réduire le risque de contamination croisée dans votre cuisine et la garder propre et immaculée en même temps!