L'intoxication alimentaire est vraiment désagréable, mais une fois que vous aurez compris les principales causes sous-jacentes de l'intoxication alimentaire, vous serez en meilleure position pour rendre votre cuisine et votre cuisine plus sûres. Dans ce guide, nous examinerons la question de savoir ce qu'est une intoxication alimentaire et les mesures que vous pouvez prendre pour l'empêcher de frapper.
Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire et comment la prévenir?
Découvrez les principales causes d'intoxication alimentaire et suivez nos étapes pour prévenir les intoxications alimentaires afin de rendre votre cuisine et votre cuisine plus sûres.
Nettoyer régulièrement la cuisine avec des produits de qualité comme Domex aidera à éloigner les bactéries. Lorsque vous utilisez de l'eau de Javel, ne la mélangez pas avec d'autres produits chimiques, travaillez dans un endroit bien aéré et rangez-la hors de portée des enfants et des animaux domestiques.
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Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire?
L'intoxication alimentaire est causée par la consommation d'aliments contaminés par des bactéries nocives. Dans la plupart des cas, il devrait quitter votre système en quelques jours. Les symptômes comprennent:
- Douleurs à l'estomac
- La diarrhée
- Vomissement
- Faiblesse et fatigue
- La nausée
- Maux et douleurs
- Fièvre (température élevée et/ou frissons)
Remèdes maison pour les intoxications alimentaires
Il existe quelques remèdes maison éprouvés contre les intoxications alimentaires qui peuvent vous aider à vous remettre plus rapidement de la maladie:
- Du repos
- Éviter les aliments épicés et l'alcool
- Boire de l'eau
- Manger des aliments fades comme le riz et les bananes
Précautions supplémentaires en cas d'intoxication alimentaire
Les symptômes d'intoxication alimentaire devraient disparaître en quelques jours, et les remèdes maison ci-dessus pour l'intoxication alimentaire devraient aider, mais vous devriez appeler votre médecin si:
- Vos symptômes sont graves et/ou ne s'améliorent pas
- Tu es enceinte
- Vous avez plus de 60 ans
- Vous avez un jeune enfant avec une intoxication alimentaire
- Vous avez un système immunitaire affaibli ou une condition médicale à long terme
- Vous êtes sévèrement déshydraté
Quelles sont les principales causes d'intoxication alimentaire?
Maintenant que nous avons répondu à la question de savoir ce qu'est une intoxication alimentaire, il est important d'établir pourquoi elle se produit. Voici quelques-unes des principales causes d'intoxication alimentaire:
- Mains sales manipulant de la nourriture
- Consommer des aliments après leur date limite de consommation
- Contamination croisée des aliments, par exemple crus et cuits
- Ne pas cuire suffisamment les aliments, en particulier la viande
- Les aliments ne sont pas conservés à la bonne température
- Les aliments sont laissés trop longtemps à température de cuisson
- Réchauffement insuffisant des aliments cuits
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Dès que vous avez compris certaines des principales causes d'intoxication alimentaire, vous pouvez commencer à mettre en œuvre des mesures pour les prévenir.
Comment prévenir les intoxications alimentaires
Lorsqu'il s'agit de savoir comment prévenir les intoxications alimentaires, vous pouvez faire beaucoup, en termes de stockage, de préparation des aliments et de ce que vous en faites par la suite:
- Stockage
- Préparation et cuisson
- Après la cuisson
- Les bactéries se développent entre des températures de 5°C et 60°C degrés, alors gardez la température de votre réfrigérateur en dessous de 5°C
- Évitez la contamination croisée en gardant la viande crue sur l'étagère du bas, loin des fruits et légumes frais
- Vérifiez régulièrement les produits et jetez tout ce qui a dépassé sa date de péremption ou qui présente des signes de détérioration
- Lavez-vous toujours les mains avant de commencer et chaque fois que vous avez manipulé des ingrédients crus
- Assurez-vous que les surfaces sont propres avant de préparer les aliments
- Utilisez des planches à découper séparées pour le poisson, la viande et les produits
- Assurez-vous que la viande est bien cuite, en particulier la volaille
- Se laver les mains et essuyer les surfaces
- Refroidissez rapidement les restes en les séparant en petites portions et/ou en les conservant dans un plat peu profond
- Assurez-vous que les restes sont au réfrigérateur ou au congélateur dans les deux heures suivant la cuisson
- Bien cuire avant de réchauffer, en s'assurant que les aliments sont chauds à la vapeur avant de servir
Tant que vous connaissez les causes de l'intoxication alimentaire et que vous savez comment prévenir l'intoxication alimentaire, vous pouvez réduire le risque. Mettez ces conseils en pratique pour une cuisine plus saine et une alimentation plus sûre.
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