Vous ne savez pas comment le nettoyage peut aider à prévenir les intoxications alimentaires? Une routine de nettoyage en profondeur peut tuer les bactéries qui causent une intoxication alimentaire. Continuez à lire pour en savoir plus.
Les bactéries qui causent une intoxication alimentaire sont parfois considérées comme un inconvénient mineur qui peut vous retarder d'un jour ou deux, mais elles peuvent devenir graves si elles ne sont pas traitées. L'intoxication alimentaire peut être facilement évitée à la maison.
Découvrons comment.
Avant d'examiner comment prévenir une intoxication alimentaire, il est important de savoir ce qui la cause. La plupart des cas d'intoxication alimentaire sont causés par deux types de bactéries: E. coli et la salmonelle. Les aliments contaminés par ces bactéries provoquent les symptômes d'une intoxication alimentaire lorsqu'ils sont ingérés, et les effets sont en fait assez similaires.
Cause très fréquente d'intoxication alimentaire, les infections à E. coli sont souvent transmises par les produits laitiers, le bœuf insuffisamment cuit et cru, ou les eaux souterraines non traitées. Les symptômes typiques comprennent des crampes d'estomac et de la diarrhée, ainsi que de la fièvre et des vomissements, et durent environ 10 jours avant de disparaître d'eux-mêmes.
E. coli peut avoir des complications potentiellement mortelles chez les personnes vulnérables, de sorte que des symptômes graves comme une diarrhée sanglante doivent toujours être consultés avec un médecin. Vous pouvez en savoir plus sur la prévention des intoxications alimentaires à E. coli dans cet article.
Comme E. coli, la salmonelle est une cause fréquente d'intoxication alimentaire également transmise dans les produits laitiers ou la viande, ainsi que la volaille et les œufs. Les symptômes d'une intoxication alimentaire à la salmonelle sont également similaires à ceux d'E. coli et comprennent de la fièvre, des vomissements, des nausées, de la diarrhée et des douleurs abdominales. Ces symptômes durent également pendant une durée similaire (jusqu'à 7 jours) et peuvent entraîner des complications chez les jeunes ou les personnes âgées.
Il est possible que vous ne sachiez pas quelle bactérie vous a causé une intoxication alimentaire jusqu'à ce qu'un traitement spécifique soit nécessaire. Heureusement, les méthodes pour prévenir les causes les plus courantes d'intoxication alimentaire sont les mêmes.
Bien que la bactérie qui cause l'intoxication alimentaire soit invisible à l'œil nu, elle peut être présente en abondance dans votre foyer. Les bactéries se développent souvent dans les zones chaudes et humides telles que les cuisines et les salles de bain, c'est pourquoi nos conseils de prévention se concentrent sur ces zones.
Gardez les mains propres avant, pendant et après la cuisson en les lavant régulièrement. Cela devrait être pratiqué chaque fois que vous allez aux toilettes, changez une couche ou entrez en contact avec des animaux ou des signes d'infection, comme la visite d'un parent malade.
Si vous voulez vous assurer que les bactéries ne s'accumulent pas sur les surfaces et ne se mélangent pas avec des aliments qui ne peuvent pas être cuits, lavez et même séparez vos planches à découper pour différents aliments, utilisez une planche pour hacher les viandes crues, une pour la viande cuite et un pour les légumes, séparément. Lorsque vous lavez vos planches à découper et que vous vous débarrassez des causes courantes d'intoxication alimentaire, utilisez un liquide vaisselle de haute qualité comme Vim.
Si vous voulez garder les bactéries à distance, gardez toutes les surfaces telles que vos comptoirs et votre cuisinière complètement propres en les essuyant. Si cela n'est pas suivi, une intoxication alimentaire à la salmonelle pourrait être contractée. L'utilisation d'un produit comme Cif peut aider à éliminer les germes.
Passez au réfrigérateur et débarrassez-vous des aliments périmés. Il en va de même pour les canettes et autres produits secs. Nettoyez également régulièrement votre réfrigérateur et vos placards avec de l'eau chaude savonneuse pour éliminer la saleté et les bactéries éventuelles.
Ceci est tout aussi important pour les aliments crus que pour les aliments cuits, alors assurez-vous de mettre les aliments cuits au réfrigérateur pour les garder frais - les laisser trop longtemps sur le comptoir peut créer un environnement parfait pour la croissance des bactéries.
Gardez votre famille en sécurité, propre et protégée contre les intoxications alimentaires en prenant ces mesures chez vous. N'oubliez pas que le nettoyage est la clé de la prévention des intoxications alimentaires. Par conséquent, respectez un horaire régulier pour éviter autant que possible la contamination.
