Qu'est-ce que la salmonelle et comment la prévenir?

Qu'est-ce que la salmonelle? Bien que nous ayons tous entendu ce terme, il est utile de savoir exactement ce que cela signifie lorsque vous travaillez sur la prévention de la salmonelle dans votre maison. Salmonella appartient à un type de bactérie qui peut causer des maladies chez l'homme. Ce sont des organismes vivants trop petits pour être vus sans microscope, et si elle est présente dans les aliments, la salmonelle n'affecte généralement pas son goût, son odeur ou son apparence.

Comment attrape-t-on la salmonelle?

L'empoisonnement à la salmonelle survient généralement en mangeant des aliments contaminés, ce qui peut se produire des manières suivantes:

• La bactérie salmonelle peut affecter la volaille, le lait, les œufs et la viande lorsqu'elle s'installe dans le ventre des animaux de la ferme.
• Les bactéries peuvent se déplacer pendant la préparation des aliments pour provoquer une contamination, ainsi que lorsque les aliments cuits et les aliments crus sont entreposés trop près l'un de l'autre.
• Parfois, les animaux domestiques tels que les rongeurs, les chiens et les chats peuvent être infectés.

Alors maintenant, nous avons abordé la question importante de "comment attrape-t-on la salmonelle?" Voyons comment l'empêcher. Bien que cela puisse sembler un peu intimidant, une fois que vous serez bien informé des conseils et des stratégies de prévention de la salmonelle, vous serez en excellente position pour garder ces bactéries hors de votre maison.

Prévention de la salmonelle

Alors que n'importe qui peut contracter une intoxication à la salmonelle, les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli ont un plus grand risque de tomber gravement malades. La prévention de la salmonelle est donc très importante pour assurer la santé de votre foyer. La bactérie salmonelle peut se transmettre d'une personne à l'autre lorsque l'hygiène n'est pas à la hauteur ou après avoir touché des aliments infectés. Ces conseils vous aideront à éviter d'être contaminé par la salmonelle:

• Lavez-vous les mains fréquemment - en particulier avant et après avoir été en contact avec des aliments, après avoir changé une couche, après avoir touché des animaux et après être allé aux toilettes.
• Ne laissez jamais les aliments cuits toucher les aliments crus et conservez-les séparément au réfrigérateur.
• Si vous mangez des légumes ou des fruits, assurez-vous de les laver soigneusement en premier.
• Assurez-vous que les aliments qui doivent être cuits sont cuits complètement et bien chauds, en particulier la viande.
• Jif peut vous aider à vous assurer que les surfaces de votre maison sont propres, en particulier celles que vous utilisez pour la préparation des aliments.

J'espère que vous n'aurez jamais à faire face aux symptômes de la salmonelle, mais il est utile de les comprendre, juste au cas où. Les symptômes de Salmonella peuvent comprendre des crampes d'estomac, une température élevée, de la diarrhée et, pour certaines personnes, des vomissements. Après avoir ingéré une dose infectieuse de salmonelle, les symptômes ont tendance à apparaître dans les 12 à 72 heures, persistant généralement pendant quatre à sept jours. Alors que de nombreuses personnes se rétablissent sans traitement, si vous tombez très malade, vous pourriez avoir besoin de soins hospitaliers pour traiter la déshydratation, alors en cas de doute, contactez votre médecin pour discuter des meilleures mesures pour vous rétablir.

Maintenant que vous êtes bien informé sur l'empoisonnement à la salmonelle, vous savez qu'une prévention efficace contre la salmonelle est simple. Suivez ces conseils pour vous assurer que votre préparation alimentaire est aussi hygiénique que possible!