L'infection à Salmonella est l'un des types d'intoxication alimentaire les plus courants et est dans la plupart des cas causée par un manque d'hygiène. Dans cet article, nous discuterons de ce que c'est exactement et vous montrerons comment prévenir l'empoisonnement à la salmonelle.
Une planche à découper en verre attire moins les bactéries que les variantes en bois ou en plastique! En traitant tous vos produits carnés sur une planche à découper en verre, vous réduisez les risques de contamination.
Qu'est-ce que la salmonelle et que pouvez-vous y faire?
La salmonelle est une bactérie qui se produit principalement chez les animaux et se retrouve donc principalement chez l'homme via des produits d'origine animale. La plupart des gens savent que le poulet cru et la viande avariée peuvent en être la cause, mais quelles sont les causes les plus possibles et surtout: que pouvez-vous y faire? Avec les cinq conseils suivants, vous pouvez combattre la bactérie salmonelle.
Utilisez toujours une planche à découper en verre. Vous coupez toujours les aliments sur une planche à découper en bois ou en plastique? Dans ce cas, il est conseillé d'utiliser une variante en verre pour tous les produits à base de viande. Avec le bois et le plastique, vous courez le risque que la bactérie Salmonella se dépose dans le matériau, ce que vous ne pouvez pas toujours éliminer même avec beaucoup de frottement.
Manipulez les viandes avec précaution... Gardez toujours les charcuteries au frais, séparez-les des autres produits et chauffez-les toujours bien (hors smoked meats et certaines viandes bovines). Moins vous entrez en contact avec de la viande crue, mieux c'est.
... et des œufs. Conservez toujours les œufs au réfrigérateur et évitez (si possible) les plats avec des œufs crus ou mi-cuits. Oeuf cru renversé sur le comptoir? Ensuite, nettoyez-le bien avec de l'eau tiède et un bon nettoyant tout usage comme celui de Glorix pour éviter que d'autres aliments n'entrent en contact avec lui.
Faire tremper les pousses dans l'eau avant de les manger. Les germes tels que le cresson, la luzerne et les germes de soja peuvent contenir des bactéries salmonelles. Si vous les mangez crus, il est donc très important de bien les laver au préalable.
Privilégiez l'hygiène. Si vous vous demandez si la bactérie salmonelle est contagieuse, cela se résume finalement à une chose: l'hygiène. Qu'il s'agisse du plan de travail, des couverts, de vos propres mains ou de la planche à découper; tout ce qui entre en contact avec de la viande crue, des œufs ou d'autres aliments potentiellement contaminés doit être soigneusement nettoyé. Par conséquent, assurez-vous d'avoir toujours suffisamment de produits de nettoyage à portée de main pendant la cuisson, tels que les lingettes hygiéniques Glorix, et nettoyez rapidement et facilement pour éviter toute contamination supplémentaire.
Par exemple, vous pouvez prévenir une infection à la salmonelle grâce à cinq conseils simples. Vous craignez toujours d'avoir affaire à la salmonelle? Les symptômes à surveiller sont les douleurs abdominales, les nausées, les vomissements et les maux de tête, auquel cas nous vous recommandons de demander conseil à votre médecin.
