À court d'épicerie pendant le verrouillage du coronavirus? Voici comment utiliser intelligemment les articles de votre garde-manger
Yvan-Philippe Paradis
• 4 min de lecture
Il est préférable de stocker les aliments crus et les aliments cuits séparément.
La sécurité alimentaire pendant la pandémie de Covid-19 est une priorité pour tous. Si vous craignez de manquer bientôt de produits d'épicerie en raison des fermetures, voici quelques conseils d'épicerie et des conseils pour tirer le meilleur parti des articles disponibles dans votre garde-manger.
Pendant la pandémie de coronavirus et les blocages imposés à cause de cela, vous devez planifier à l'avance pour faire face à une situation où vous pourriez ne pas être en mesure d'obtenir les produits d'épicerie et les fournitures dont vous avez besoin pendant un certain temps.
Si vous ne pouvez pas sortir de chez vous pour faire vos courses, voici quelques conseils qui vous aideront à tirer le meilleur parti de vos ressources disponibles. De plus, si vous commandez des produits d'épicerie en ligne, il est important de désinfecter vos colis de livraison de nourriture dès que vous les recevez pour éloigner les germes et protéger votre famille et vous des infections.
1) congelez ce que vous pouvez
Vérifiez les instructions sur les étiquettes de vos aliments emballés. S'il suggère de le conserver au réfrigérateur, faites-le. Vous pouvez facilement stocker des cornichons, des sauces, des légumes et du lait. Si quelque chose ne peut pas être stocké et que vous ne voulez pas non plus l'utiliser, donnez-le.
2) stocker les aliments crus et cuits séparément
Il est préférable de stocker les aliments crus et les aliments cuits séparément. Les bactéries des aliments crus peuvent contaminer les aliments cuits et froids et peuvent se multiplier pendant l'entreposage. Vous pouvez sceller complètement les aliments crus et cuits et les conserver dans des compartiments séparés de votre réfrigérateur.
3) datez et étiquetez tout
Essayez d'étiqueter les produits comestibles avec la date d'achat. Cela vous permettra de reconnaître facilement ce qui doit être consommé en premier.
4) blanchir les légumes
2) stocker les aliments crus et cuits séparément.
Il est bon de blanchir les légumes avant de les réfrigérer. Il devient facile d'ajouter ces légumes à des soupes ou à un sauté au besoin. Il suffit de les couper en petits morceaux et de les tremper dans de l'eau tiède salée. Attendez 1 minute et transférez-les immédiatement dans un récipient d'eau glacée. Cela empêche les légumes de cuire davantage et les maintient fermes. Étiquetez-les et utilisez-les en conséquence.
5) planifiez vos repas avant de commander des courses
Planifiez vos repas chaque semaine. Ensuite, commandez les produits d'épicerie essentiels, en particulier les articles qui durent longtemps, tels que le dal, la farine, le riz, les haricots, etc., en fonction du type de repas que votre famille a l'habitude de manger. Laissez la commande d'articles de niche sophistiqués qui ne sont pas une priorité pour les repas réguliers pour plus tard. De plus, ne cuisinez que la quantité de nourriture dont votre famille a besoin. Évitez de cuisiner des aliments supplémentaires qui pourraient finir par être gaspillés. Envisagez de donner l'excédent de nourriture ou de nourrir les animaux errants.
6) choisir des contenants alimentaires non toxiques
Nous vous suggérons de stocker vos aliments dans des récipients de stockage propres et non toxiques. Utilisez-les uniquement pour stocker de la nourriture. Assurez-vous que les récipients ont des couvercles hermétiques pour minimiser les risques de contamination.
7) utilisez la règle du «premier entré, premier sorti»
Assurez-vous d'utiliser d'abord des produits comestibles plus anciens. Vérifiez les dates de péremption sur les emballages et utilisez-les en conséquence. Utilisez des éléments plus récents plus tard.
8) réutiliser les restes de nourriture
Dans la mesure du possible, ne laissez rien se perdre. Par exemple, utilisez le dal supplémentaire du dîner pour pétrir la pâte pour faire des parathas le lendemain matin; utiliser un plat de légumes secs restant pour faire des sandwichs; mélangez vos légumes et épices préférés avec des restes de riz pour faire du riz frit, etc.
9) stocker les légumes racines séparément
Les légumes comme les pommes de terre, les oignons, l'ail, etc. doivent être conservés dans des endroits frais et secs. Ceux-ci n'ont pas besoin d'être conservés dans votre réfrigérateur.
N'oubliez pas de vous laver régulièrement les mains à l'eau et au savon, ou d'utiliser un désinfectant à base d'alcool avant et après la cuisson, ainsi qu'après avoir manipulé des colis de livraison d'épicerie. Il est également important de nettoyer votre armoire alimentaire. Vous pouvez essayer d'utiliser un produit tel que le spray Cif pour cela. Lisez le pack pour les instructions et testez d'abord sur une petite surface.
Planifiez à l'avance, ne gaspillez rien et vous pourrez utiliser les courses que vous avez déjà dans votre garde-manger pendant longtemps.
