Les aliments correctement conservés au réfrigérateur durent plus longtemps, conservent leur fraîcheur et n'entravent pas la circulation de la température dans le réfrigérateur. Cela dépend bien sûr aussi de la disposition du contenu du réfrigérateur, de la propreté et de l'entretien général de votre réfrigérateur. Quelle que soit la taille de la capacité de votre réfrigérateur, son contenu doit être disposé de manière à économiser de l'espace et à ce que le réfrigérateur fonctionne de manière optimale.
Chaque section du réfrigérateur est désignée pour un type spécifique d'aliments. Le stockage de chaque type d'aliment sur les bonnes étagères et tiroirs peut aider à prolonger la durée de conservation des aliments et à maintenir l'hygiène de l'environnement dans le réfrigérateur.
Conseils pour conserver les aliments au réfrigérateur
Avant de stocker des aliments dans le réfrigérateur, vous devez vous assurer que le réfrigérateur lui-même est digne d'être un lieu de stockage des aliments. Cela comprend le réglage de la température du réfrigérateur et le nettoyage de l'intérieur du réfrigérateur. Essuyez les étagères, les parois et les tiroirs du réfrigérateur avec un chiffon propre et une solution de nettoyage antibactérienne, telle que Antibacterial Sunlight. Vous pouvez également laver les parties amovibles du réfrigérateur avec du savon à vaisselle liquide.
Il y a plusieurs endroits pour conserver les aliments dans le réfrigérateur, chacun étant désigné pour un type d'aliment différent. Consultez les catégories ci-dessous et découvrez comment et où chaque type d'aliment doit être conservé dans le réfrigérateur.
Oeufs: les casiers à oeufs ainsi moulés sont généralement situés en haut de la porte du réfrigérateur. Cette forme et cet emplacement sont destinés à éviter les collisions entre les œufs et à empêcher d'autres objets de tomber sur les œufs. Si possible, rincez soigneusement les œufs avec de l'eau avant de les ranger pour éliminer tout débris de la cage.
Lait liquide: gardez le lait aussi froid que possible. L'étagère inférieure et la position arrière sont les bons endroits dans le réfrigérateur pour stocker le lait liquide. Le lait liquide absorbe facilement les odeurs autour de lui, alors conservez-le toujours dans un récipient bien fermé si vous ne voulez pas que le goût change.
Produits laitiers: le fromage solide et le beurre n'ont pas besoin d'être surrefroidis pour se conserver, ils peuvent donc être conservés tous les deux en haut de la porte du réfrigérateur.
Viande crue: l'étagère du bas est le meilleur endroit pour conserver la viande et le poisson crus car ils sont très froids. Cet emplacement prévient également le risque de contamination croisée par l'égouttement du jus de viande sur d'autres aliments. Si de la viande ou du poisson crus doivent être cuits beaucoup plus tard, conservez-les bien emballés au congélateur.
Légumes: ces aliments ont besoin d'une humidité élevée pour rester frais, rangez-les donc dans le bac à légumes. Laissez chaque légume dans son sac plastique.
Fruits: différents des légumes, les fruits nécessitent une faible humidité. Placez les fruits sur l'étagère du milieu ouverte. Certains fruits, dont les bananes, se portent mieux à température ambiante et se conservent moins longtemps au réfrigérateur.
Jus conditionnés: vérifiez l'emballage pour voir s'il est pasteurisé. Sinon, rangez-le sur l'étagère du bas avec le lait liquide.
Sauces et assaisonnements prêts à l'emploi: la plupart des sauces et assaisonnements prêts à l'emploi contiennent des conservateurs, ils n'ont donc pas besoin d'être trop faibles pour les garder bons. Certains produits doivent même être conservés hors du réfrigérateur pour ne pas durcir.
Cuisson: tout excédent de nourriture doit être conservé dans un récipient fermé avant de le placer au réfrigérateur.
Comment organiser le contenu du réfrigérateur
En plus des conseils ci-dessus, vous devez également réfléchir à la conception de votre réfrigérateur et à la manière dont chaque pouce d'espace qu'il contient peut contenir autant de nourriture que possible sans sacrifier les performances du réfrigérateur. Certains modèles de réfrigérateurs permettent de régler la distance entre une étagère et une autre en déplaçant l'étagère sur un autre rail sur la paroi du réfrigérateur. Ajustez la distance à la taille des aliments que vous stockerez sur chaque étagère.
La disposition du contenu du réfrigérateur doit également garantir que le réfrigérateur n'est pas surpeuplé afin qu'il n'affecte pas le flux d'air à l'intérieur. Laissez suffisamment d'espace pour lisser la répartition de la température dans tous les coins du réfrigérateur. Vous pouvez contourner ce problème en vidant régulièrement le réfrigérateur pour vous débarrasser des ingrédients alimentaires impropres à la consommation.
Nettoyez votre réfrigérateur avec un nettoyant pour cuisine, tel que Cif, pour vous assurer qu'il convient à la conservation des aliments
Le fond et l'arrière du réfrigérateur sont les parties les plus froides, parfaites pour la viande, les produits laitiers et leurs dérivés
Évitez de surcharger le réfrigérateur avec trop de contenu afin que l'air qu'il contient puisse circuler en douceur
