La température optimale du réfrigérateur: pas le choix quand il s'agit de choisir

Parce que nous y stockons des denrées périssables, nos réfrigérateurs sont allumés en continu - et la plupart du temps au plus haut niveau. Par conséquent, le réfrigérateur est l'un des principaux consommateurs d'électricité de notre foyer. Après tout, qui d'entre nous pense à baisser son frigo en hiver ou à le vider lorsqu'il part en vacances? De plus, très peu d'entre nous s'inquiètent du fait que la température idéale du réfrigérateur non seulement garde nos aliments frais plus longtemps, mais protège également l'environnement et nos portefeuilles sans aucun effort. Nous vous expliquons donc ici quelle est la température optimale pour votre réfrigérateur et comment vous pouvez utiliser au mieux les différentes zones de température de votre réfrigérateur.

Quelle doit être la température d'un réfrigérateur?

La plupart des réfrigérateurs sont trop froids, ce qui bien sûr gaspille beaucoup d'électricité et d'argent au cours de l'année. Selon l'Agence fédérale de l'environnement, il existe une réponse très claire à la question de savoir quelle est la température idéale dans le réfrigérateur: à savoir 7 degrés Celsius dans le compartiment central. Chaque réfrigérateur a des zones de température différentes, ce qui signifie simplement qu'il fait un peu plus chaud dans le compartiment supérieur et un peu plus froid dans le compartiment inférieur. C'est parce que l'air chaud monte vers le haut. Le bac à légumes est séparé du reste du réfrigérateur par du plastique et du verre, c'est pourquoi il y fait moins froid.

Comment régler la température optimale pour mon réfrigérateur?

Avec la plupart des réfrigérateurs modernes, il suffit de régler le régulateur de température sur le niveau 1 ou 2 pour atteindre les 7 degrés Celsius idéaux dans le compartiment central. En été ou dans une cuisine fortement chauffée, il se peut que vous deviez le monter au niveau 3 ou 4. Cependant, vous devez vérifier régulièrement la température du réfrigérateur, car c'est le seul moyen de savoir quel réglage est correct pour votre réfrigérateur. La meilleure façon de le faire est de monter un thermomètre dans le compartiment central.

Comment utiliser au mieux les zones de température de mon réfrigérateur?

Pour conserver la fraîcheur des aliments, vous devez profiter des différentes températures de votre réfrigérateur comme suit:

• La température dans le compartiment supérieur est d'environ 8 degrés Celsius. C'est la température idéale pour le poisson fumé ou les saucisses, les restes de nourriture bien emballés et le fromage.
• Le compartiment central comprend des produits à base de lait frais, tels que du fromage blanc ou du yaourt. Les aliments périssables à base de fruits ou de légumes, tels que la compote de pommes ouverte ou la salade de pommes de terre, sont également mieux conservés ici.
• C'est dans le compartiment inférieur qu'il fait le plus froid - seulement environ 2 degrés Celsius. C'est pourquoi il est préférable d'y conserver de la viande et du poisson frais.
• Le bac à légumes est bien protégé contre les températures froides ci-dessus ainsi que contre l'humidité et la lumière par la plaque de verre. Ce sont des conditions idéales pour les fruits et légumes comme le brocoli, la rhubarbe, les légumes-racines, les champignons, les légumes à feuilles, la laitue et les fines herbes. Vous pouvez également y stocker des baies telles que des fraises ou des framboises pendant une courte période. Attention: tous les fruits et légumes ne doivent pas être au réfrigérateur. Découvrez comment conserver correctement les fruits et légumes.
• La porte du réfrigérateur est l'endroit le plus chaud de votre réfrigérateur. Donc, ici, vous ne devez stocker que ce qui nécessite peu de refroidissement. Cela comprend du beurre et des œufs ainsi que du ketchup et de la moutarde, des confitures et des boissons.

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