La viande de poisson qui a été stockée sent plus le poisson que la viande de poisson fraîchement ramassée dans la mer, la rivière ou le lac. L'odeur de poisson chez le poisson n'est pas réellement l'odeur du poisson lui-même, mais l'odeur produite par les microbes après que le poisson est sorti de l'eau et meurt. Cependant, certains types de poissons dégagent une odeur de poisson plus prononcée que d'autres types de poissons. En plus du poisson, l'odeur de poisson dans la cuisine peut également être causée par les œufs et la viande de poulet.
L'odeur de poisson se retrouve principalement sur les ustensiles de cuisine, dans le réfrigérateur et dans la cuisine elle-même. Pour vous débarrasser de l'odeur de poisson du poisson, des œufs et du poulet dans la cuisine, vous devez faire attention à la façon de préparer ces ingrédients avant la cuisson, de les conserver et de nettoyer les restes après la cuisson.
Les produits de lavage pour ustensiles de cuisine contenant de la chaux, tels que la chaux Sunlight 100, sont capables de combattre l'odeur de poisson, d'œufs et de viande laissée sur les planches à découper, les réfrigérateurs et les brosses à gâteaux.
Comment se débarrasser de l'odeur de poisson avant et pendant la cuisson
Faire tremper le poisson dans du lait frais avant la cuisson peut être un moyen de se débarrasser de l'odeur de poisson sans affecter le goût du poisson. Vous pouvez également placer le poisson dans un mélange d'un litre d'eau et du jus d'un demi-citron ou d'un citron vert pour tuer les microbes produisant des odeurs de poisson. Ajustez ce nombre en fonction de la taille et du nombre de poissons. Le trempage pendant 20 minutes est capable de neutraliser l'odeur afin qu'il ne produise pas de vapeur qui sente piquante lors de la cuisson. Rincez le poisson à l'eau claire après l'avoir trempé dans le mélange de lait ou d'eau.
Lors de la cuisson, le poisson et la viande doivent être manipulés dans une zone non poreuse pour empêcher les odeurs de s'infiltrer. Les planches à découper en plastique sont un meilleur choix que les planches en bois pour couper le poisson et la viande. Une cuillère en métal est préférable à une cuillère en bois pour la cuisson du poisson.
Comment se débarrasser de l'odeur de poisson des œufs et du poisson sur les ustensiles de cuisine
L'odeur de poisson des œufs est souvent laissée dans le matériel de cuisson, en particulier le pinceau pour graisser le gâteau avec l'œuf battu. Voici comment se débarrasser de l'odeur de poisson des œufs sur un pinceau à gâteau:
Immédiatement après utilisation, rincez la tête de brosse sous l'eau du robinet à température normale jusqu'à ce que les poils soient propres.
Faites tremper la tête de brosse dans une solution de savon à vaisselle liquide, telle que Sunlight, pendant 30 minutes.
Utilisez une vieille brosse à dents pour peigner les poils dans la solution, puis rincez.
Si l'odeur de poisson est toujours présente, saupoudrez les poils de bicarbonate de soude et laissez reposer 2 heures, puis répétez l'étape 3.
Les œufs sont riches en protéines, vous devez donc éviter d'utiliser de l'eau chaude lorsque vous les lavez pour éviter l'agglutination des poils de la brosse.
Pour vous débarrasser de l'odeur de poisson sur une planche à découper qui a été utilisée pour trancher du poisson et de la viande, vous aurez besoin d'une brosse à lave-vaisselle, et non d'une éponge, pour la frotter. Mouillez une planche à découper avec de l'eau tiède, appliquez quelques gouttes de savon à vaisselle liquide contenant de la chaux, puis frottez avec une brosse. Si votre planche à découper sent encore le poisson après l'avoir rincée, essayez l'astuce du bicarbonate de soude.
Comment se débarrasser de l'odeur de poisson du poulet et du poisson dans le réfrigérateur
Que faire si le réfrigérateur sent le poisson à cause du poisson ou du poulet qu'il contient? Placez un bol de bicarbonate de soude au fond du réfrigérateur pour absorber l'odeur. Si ces solutions ne résolvent pas le problème, lavez votre réfrigérateur pour vous débarrasser plus complètement de l'odeur de poisson du poulet et du poisson.
Videz et éteignez le réfrigérateur.
Retirez la grille et lavez séparément.
Si vous conservez normalement du poisson ou du poulet au congélateur, décongelez-le.
Utilisez une éponge à vaisselle pour laver soigneusement l'intérieur du réfrigérateur, y compris la section congélateur après la disparition du gel, avec de l'eau mélangée à du savon à vaisselle liquide.
Rincez avec une éponge humide et sans savon, puis séchez avec un chiffon propre.
Remettez tous les ingrédients alimentaires, y compris le poisson et le poulet, bien emballés.
Faire tremper le poisson dans du lait frais ou un mélange d'eau et de jus de citron vert avant la cuisson
Utilisez de l'eau à température normale pour laver les choses qui ont été utilisées sur les œufs
La poudre de bicarbonate de soude est utile pour éliminer les odeurs de poisson dans le réfrigérateur et sur les ustensiles de cuisine
