Il n'y a presque rien de plus savoureux que du saumon grillé croustillant ou de la truite frite au beurre. Malheureusement, la préparation du poisson laisse souvent des odeurs dans notre cuisine et dans le reste de l'appartement, qui - surtout au bout d'un moment - nous retournent facilement l'estomac. Parfois, on a l'impression que vous n'allez jamais vous débarrasser de l'odeur de poisson de la cuisine. Mais en fait, le poisson frais ne sent pas mauvais du tout. Selon sa provenance, vous ne devriez pouvoir percevoir que de l'eau, du sel ou des algues. S'il commence à puer rapidement, c'est un signe certain que le poisson n'est pas fraîchement pêché. Ce que vous pouvez également dire par la fermeté de la viande et si le poisson a une couche transparente de mucus et des yeux clairs et brillants. Bien sûr, même les poissons très frais peuvent laisser des odeurs après la cuisson. Voici donc les meilleurs remèdes pour combattre les odeurs de poisson dans la cuisine:
Enlever l'odeur de poisson de la cuisine
Cela vous donnera une odeur de poisson de la cuisine avant qu'elle ne colle.
Citron
Il aide à lutter contre les odeurs de poisson avant même la cuisson. Pour ce faire, arrosez le poisson de jus de citron des deux côtés. L'acide aide à solidifier les protéines de poisson et à apaiser l'odeur de poisson. De plus, le citron épice aussi délicieusement le poisson. Vous pouvez bien sûr aussi ajouter un peu de citron au poisson lorsque vous le faites frire, ou - si vous le faites cuire - mettre quelques quartiers de citron sur le plateau. Vous ne voulez pas que votre poisson ait le goût du citron? Vous pouvez également porter à ébullition une casserole d'eau avec quelques tranches de citron. La vapeur acide aide également à lutter contre les odeurs de poisson dans la cuisine.
Le vinaigre
L'acidité du vinaigre aide également à lutter contre l'odeur de poisson dans l'air. D'une part, semblable au citron, vous pouvez faire bouillir une casserole d'eau avec un peu de vinaigre à côté du poisson. Une autre astuce pour purifier l'air consiste à mettre de l'essence de vinaigre dans un flacon pulvérisateur avec beaucoup d'eau et à vaporiser ce mélange dans la cuisine. Quoi d'autre pouvez-vous nettoyer avec du vinaigre.
Ventilation
Cela semble banal, mais la ventilation est l'une des étapes les plus importantes contre toutes sortes d'odeurs dans la maison. Il est préférable d'ouvrir complètement la fenêtre avant de cuisiner et d'allumer la hotte aspirante. De cette façon, l'air gras est éliminé ou filtré immédiatement et ne peut pas facilement se répandre dans la maison. De plus, vous devez bien sûr fermer la porte de la cuisine lorsque vous cuisinez afin que l'odeur de cuisson ne se propage pas dans tout l'appartement.
Lavez immédiatement les ustensiles de cuisine
Vous êtes-vous déjà réveillé le matin avec l'odeur d'une casserole de poisson malodorante de la veille? Exactement: vous feriez mieux de vous épargner cela. Il est préférable de nettoyer les poêles, les casseroles et les planches à découper que vous avez utilisées pour le poisson immédiatement après la cuisson. Idéalement, vous utilisez un détergent aux agrumes pour cela.
Essuyer les surfaces
La préparation du poisson peut laisser des éclaboussures de graisse malodorantes sur la cuisinière, les plans de travail, dans le four et, dans le pire des cas, même sur les placards et les portes. Cela vaut donc la peine de bien les nettoyer après la cuisson. Le liquide vaisselle ou le spray de nettoyage, tel que viss kraft & hygiène au parfum frais d'agrumes, convient aux surfaces. Pour débarrasser efficacement votre four des odeurs de poisson, mélangez un peu d'eau avec un peu de vinaigre ou de jus de citron et essuyez-le avec.
Vider rapidement les poubelles
Il est facile de l'oublier aussi: les restes de poisson dans les ordures peuvent commencer à puer terriblement en un rien de temps - alors sortez-les le plus rapidement possible. La meilleure chose à faire est de les emballer dans un sac poubelle au préalable, sinon la poubelle pêchera à l'extérieur de vous.
