Parce que la fonte distribue mieux la chaleur et la retient plus longtemps que les autres métaux, les casseroles en fonte sont polyvalentes et donnent aux plats un goût plus riche. De plus, ils fonctionnent sur toutes les sources de chaleur, peu importe que vous utilisiez une induction, une plaque vitrocéramique ou le gaz.
En raison du matériau robuste, les casseroles durent également très longtemps si elles sont entretenues correctement. Avec nos conseils d'entretien général, nos conseils pour nettoyer une poêle en fonte et nos conseils pour traiter la rouille, vous pouvez prolonger la durée de vie de votre poêle préférée.
Le succès des poêles en fonte réside dans le revêtement antiadhésif naturel qui se forme à chaque utilisation. Cette couche - qui protège également la poêle contre la rouille - doit être bien entretenue pour éviter la rouille et les dommages.
À quoi faut-il faire attention lors du nettoyage de la fonte?
Manipulez la fonte avec précaution. La fonte rouille relativement rapidement, vous devez donc vous assurer de garder la poêle graissée et de toujours bien la sécher. Quelques conseils d'entretien:
Ne mettez jamais une casserole en fonte au lave-vaisselle. Un contact fréquent avec l'eau accélère la rouille de la casserole et le lave-vaisselle peut endommager la couche de graisse naturelle de la casserole.
N'utilisez pas de savon ou d'éponges rugueuses pour nettoyer la casserole. Cela affecte également le revêtement antiadhésif naturel.
Lorsque vous rincez la casserole avec de l'eau, il est important de bien la sécher ensuite. Laisser la poêle sécher toute seule entraînera sans aucun doute de la rouille.
Comment enlever la rouille d'une poêle en fonte?
Enlevez la rouille d'une poêle en fonte à l'aide d'un bain de vinaigre:
Versez des quantités égales d'eau et de vinaigre blanc dans un bol à vaisselle et placez-y la casserole rouillée. Laissez la casserole tremper pendant un certain temps et vérifiez toutes les 10 minutes pour voir si la rouille est facile à éliminer.
Retirez ensuite la casserole de la cuve et frottez les taches de rouille avec de la laine d'acier et une petite quantité de savon doux. NB! Lors du récurage, veillez à ne pas endommager le revêtement anti-adhésif et séchez bien la poêle par la suite pour éviter la formation de nouvelle rouille.
Comment nettoyer une poêle cuite?
Afin de ne pas affecter la fonte, il est important de respecter les étapes suivantes lors du nettoyage d'une poêle en fonte:
Rincez la casserole à l'eau chaude après utilisation et retirez tous les résidus alimentaires.
Remplissez ensuite la casserole d'une couche d'eau chaude - assurez-vous que toutes les parties sales sont recouvertes d'eau.
Mettez ensuite la casserole sur feu doux et portez l'eau à ébullition. Laissez l'eau bouillir pendant un certain temps pour détacher les aliments cuits.
Grattez ensuite les résidus alimentaires tenaces avec une spatule en métal (sans endommager la couche de graisse naturelle).
Jeter l'eau de la casserole (probablement très chaude!) et bien essuyer la casserole avec du papier essuie-tout.
Enfin, graissez bien la poêle avec du papier absorbant et de l'huile végétale pour maintenir la couche de graisse et protéger la poêle contre la rouille.
Nettoyer les supports de casseroles en fonte
Un bon entretien permet également d'éviter de graves taches de rouille ou de graisse sur les supports de casseroles en fonte. Par conséquent, essuyez les supports de casserole avec de l'eau après chaque cuisson et séchez-les bien. Essuyez le reste du poêle avec le spray de cuisine Cif pour le faire briller et garder la cuisine fraîche.
Pour un nettoyage en profondeur, vous pouvez faire tremper les supports de casserole toute la nuit dans une solution d'eau tiède et de soda. Cela garantit que la saleté et la graisse se détachent, de sorte que vous pouvez essuyer les supports le lendemain matin.
Conseils utiles pour la maison, le jardin et le nettoyage
Voilà pour nos astuces pour nettoyer la fonte. Curieux de savoir quels autres conseils nous avons pour vous? Découvrez tous nos conseils pratiques pour nettoyer et ranger dans la cuisine, la salle de bain, le jardin et la maison.
