Achetez des fruits et légumes imparfaits, utilisez des restes de nourriture et utilisez les restes pour réduire votre gaspillage alimentaire.
Nous avons tous un rôle à jouer dans la réduction du gaspillage alimentaire pour aider à mettre en œuvre la stratégie du gouvernement australien en matière de gaspillage alimentaire, qui vise à réduire de moitié le gaspillage alimentaire de notre pays d'ici 2030.
Non seulement nous sauvons la planète lorsque nous réduisons le gaspillage alimentaire, mais nous économisons également de l'argent. Nous pouvons encore plus aider l'environnement en apprenant comment réduire, réutiliser et recycler à la maison. mais examinons d'abord les principaux faits sur le gaspillage alimentaire et les meilleures stratégies pour surmonter ce gaspillage grâce à une bonne gestion des déchets.
Installez un tas de compost ou un bac à compost dans votre jardin et utilisez vos restes et déchets pour créer le sol parfait pour votre jardin.
Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire?
La stratégie nationale australienne sur les déchets alimentaires a une définition large du gaspillage alimentaire qui inclut chaque étape du processus. En termes de déchets alimentaires domestiques, ils sont définis comme des aliments comestibles et non comestibles qui sont jetés. Nos conseils sur les moyens de réduire le gaspillage alimentaire couvrent ces deux catégories.
Pourquoi le gaspillage alimentaire est-il important? Principaux faits sur le gaspillage alimentaire
Pour comprendre pourquoi la gestion des déchets alimentaires est si importante, examinons quelques faits choquants sur le gaspillage alimentaire:
On estime qu'un tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspillée.
Le gaspillage alimentaire contribue aux émissions de gaz à effet de serre - environ 8% du total.
Les ménages australiens jettent environ 3,1 millions de tonnes de nourriture comestible.
Cela équivaut à peu près à un cinquième des achats alimentaires d'un ménage moyen.
Tout ce gaspillage alimentaire coûte 1640€ à 2840€ en moyenne par foyer.
Au total, environ 5 millions de tonnes de nourriture jetées par les Australiens finissent à la décharge.
Cela signifie que le contenu d'une poubelle domestique moyenne est composé de 35 à 40% de déchets alimentaires.
Tout ce gaspillage alimentaire pourrait être considérablement réduit en quelques étapes simples.
Comment réduire le gaspillage alimentaire: 5 solutions simples au gaspillage alimentaire
Si vous vous demandez comment éviter le gaspillage de nourriture, consultez nos 5 stratégies pour commencer. Ce sont toutes des techniques de gestion des aliments simples à mettre en œuvre qui pourraient faire une bonne différence dans la quantité de nourriture et d'argent que vous économisez.
1. Conservez les aliments de la bonne façon pour réduire le gaspillage alimentaire
L'une des raisons les plus courantes du gaspillage alimentaire est le stockage incorrect des aliments - en ne stockant pas correctement les aliments, ils peuvent se gâter plus rapidement, ce qui les rend plus susceptibles d'être gaspillés.
Placez les aliments sur la bonne étagère du réfrigérateur - la viande doit être conservée sur l'étagère du bas pour éviter toute contamination, les fruits et légumes vont dans le bac à légumes.
Vérifiez la température du réfrigérateur et assurez-vous qu'elle est réglée au bon niveau pour garder les aliments frais. Celle-ci se situe généralement entre 0 et 4°C.
Conservez les pommes de terre, les oignons et l'ail dans des endroits sombres et secs - pas au réfrigérateur.
Conservez les aliments comme les bananes et les tomates loin des aliments comme les pommes, les baies et les poivrons. Ils peuvent se faire mûrir plus rapidement.
2. Utilisez des produits imparfaits plutôt que de les gaspiller
Dans le cadre de la stratégie gouvernementale en matière de gaspillage alimentaire, un certain nombre de supermarchés et de magasins de fruits proposent des fruits et légumes de formes et de tailles légèrement inhabituelles à des prix moins chers. La gamme saisonnière "Imperfect Picks" de Harris Farm Markets, par exemple, contient de nombreux légumes difformes qui sont toujours super savoureux - mais comment contribuent-ils à réduire le gaspillage alimentaire?
Ces produits aident à réduire la statistique choquante selon laquelle 25% des cultures des agriculteurs ne quittent pas la ferme parce qu'elles ne sont pas assez belles.
En achetant des aliments imparfaits, vous pourriez même faire de grosses économies sur le coût de vos achats alimentaires.
S'habituer à utiliser des aliments qui ne semblent pas parfaits vous aidera à éviter le gaspillage alimentaire à la maison - vous ne serez pas tenté de jeter les aliments qui semblent différents.
3. Évitez les achats excessifs en achetant intelligemment
Le gouvernement a identifié un certain nombre d'endroits où le gaspillage alimentaire se produit et un domaine achète trop de nourriture qui est ensuite jetée. Nous avons un plan en 3 étapes qui vous montre comment réduire le gaspillage alimentaire en achetant intelligemment:
Faites un plan de repas en début de semaine. Cela devrait décrire chaque repas que vous avez l'intention de préparer pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Faites une liste de courses en utilisant votre plan de repas afin de n'acheter que les aliments dont vous avez besoin. N'oubliez pas l'essentiel comme le pain et le lait.
Tenez-vous en à votre liste de courses et résistez aux achats impulsifs des offres spéciales. N'achetez que la quantité de nourriture dont vous avez besoin - ne soyez pas tenté par des incitations à l'achat en gros si vous avez du mal à utiliser toute la nourriture avant qu'elle ne se gâte.
4. Utilisez les restes de légumes de manière utile pour des solutions uniques de déchets alimentaires
La plupart d'entre nous ne font que jeter nos restes de légumes, mais ils peuvent en fait être réutilisés pour aider à réduire le gaspillage alimentaire.
Transformez-les en un délicieux bouillon maison en les faisant bouillir dans de l'eau.
Utilisez-les pour aider votre jardin à grandir en les mettant dans un tas de compost - consultez votre conseil local pour obtenir du matériel de compostage à prix réduit.
5. Apprenez à conserver et à cuisiner les restes
Avoir des connaissances limitées sur la façon de réutiliser et de stocker en toute sécurité les restes est une autre raison pour laquelle le gaspillage alimentaire se produit.
Beaucoup de restes peuvent être congelés pour une utilisation future au lieu d'aller à la poubelle. Mettez-les dans un récipient scellé avec une étiquette claire afin que vous sachiez ce qu'ils sont et quand ils doivent être consommés. La plupart des aliments peuvent être congelés pendant quelques mois.
Réchauffez les restes et mangez-les pour le déjeuner le lendemain si possible - conservez-les au réfrigérateur pendant la nuit et assurez-vous de les réchauffer en toute sécurité avant de les manger.
Une autre solution intéressante au gaspillage alimentaire consiste à utiliser les restes pour créer de nouvelles recettes. C'est un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire.
Maintenant que vous savez comment réduire le gaspillage alimentaire, vous pouvez mettre ces conseils en pratique. Vous réduirez la quantité de déchets alimentaires mis en décharge et économiserez de l'argent. Ensemble nous pouvons faire la différence!