Nettoyer la cuisine est comme une toux qui ne peut pas être déguisée, surtout quand il y a des invités à divertir pour une gâterie savoureuse. Il est important de cuisiner suffisamment de nourriture pour que personne n'ait faim. Qu'il s'agisse d'un dîner ou d'un déjeuner, n'oubliez pas de vérifier auprès de vos invités les préférences et les restrictions de chacun à l'avance. Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps en cuisine, n'optez pas pour la solution la plus simple pour commander des pizzas, mais lisez mes conseils qui vous permettront de profiter au maximum de votre temps pendant que vous êtes en cuisine, vous avez donc le reste du repas libre pour célébrer. des moments uniques avec vos proches. Mettez la casquette de chef avec moi et allons-y!
Comment garder une cuisine toujours propre et organisée après avoir reçu de nombreux invités lors d'un méga repas.
Lúcia Nunes partage avec vous les ingrédients d'un menu amusant et organisé.
Préparer et planifier
Profitez de la tranquillité de la journée avant le repas pour avoir une cuisine propre et un menu bien choisi. Pourquoi laisser à demain ce que l'on peut faire sereinement aujourd'hui? L'organisation du menu, des ingrédients et des autres ustensiles nécessite un plan et une organisation. Commençons donc par l'essentiel:
- Faites préparer et prévoir tous les accessoires de table: nappe, assiettes, verres, tasses à café, couverts et serviettes. Un vase à fleurs est toujours une bonne astuce pour impressionner vos invités. Je conseille les lys blancs, car il n'y a pas de fleur qui respire plus la propreté et la sérénité!
- Avant de commencer une recette, j'aime avoir tous les ingrédients prêts pour m'assurer de ne pas avoir à faire une course de dernière minute à l'épicerie, même si cela aide également à minimiser l'encombrement dans mes placards et mon réfrigérateur.
- Couper les ingrédients au préalable - la fameuse (j'ai toujours voulu utiliser cette expression française) " mise en place ", une technique que j'adore car elle sert à organiser toute la préparation d'une recette, en plus d'éviter les cauchemars en cuisine, vous faisant un (a) super mini apprenti du Chef José Avillez.
- Le réfrigérateur doit être propre et rempli.
- La meilleure façon d'accélérer le nettoyage avant, pendant et après le dîner est d'avoir des "aides" qui peuvent distribuer des tâches avant le repas, car plus il y a de mains impliquées, plus vite votre cuisine brillera à nouveau. Assurez-vous simplement de mettre un panneau sans alcool dans la cuisine, si vous m'avez fait comprendre... Assiettes, verres et bouffe bohème n'ont jamais fait bon ménage!
Nettoyer de manière proactive
Si vous cuisinez plusieurs plats, nettoyez immédiatement l'espace de travail. Cela vous fait gagner du temps et vous donne plus d'espace de comptoir/table. Placez des serviettes en papier près de la table de repas pour les utiliser rapidement si quelque chose tombe. Si vous servez quelque chose comme du vin ou des jus qui peuvent tacher la nappe ou le sol, préparez un mélange de bicarbonate de soude et d'eau mélangés à quelques gouttes de détergent et placez-les dans un flacon pulvérisateur en plastique près de la table. Mieux vaut prévenir avec du bicarbonate que guérir avec un frottis. C'était le dicton n'est-ce pas? Pendant que vous avez quelque chose sur la cuisinière, passez au nettoyage et lavez une partie de la vaisselle et des casseroles que vous avez utilisées lors de la préparation du menu. Soyez polyvalent.
Préparer le stockage des restes
Il reste généralement des restes après un grand dîner. Avant le repas, préparez des tupperwares, du film plastique, du papier d'aluminium et d'autres choses que vous pourrez utiliser pour conserver les restes. De cette façon, vous pouvez organiser rapidement ce qui reste ou l'envoyer au domicile des invités à la fin du repas. Préparez également un seau pour les aliments inutiles au lieu de les laisser sur le tableau ou le comptoir afin qu'ils puissent être recyclés ou détruits plus tard.
Traitez immédiatement la vaisselle sale, les couverts, les tasses et les verres
- Lavage en machine: Laissez la machine vide afin de pouvoir charger directement la vaisselle en plaçant toute la vaisselle, les verres et les couverts. Cela permet de gagner du temps et d'éviter plus de confusion. La sensation de remplir une machine avec toute la saleté d'un repas est l'une des meilleures choses que cette vie nous offre.
- Laver la vaisselle à la main: laisser un évier avec de l'eau chaude et du détergent pour recevoir la vaisselle et les couverts au fur et à mesure de leur utilisation. Si vous préférez, vous pouvez réserver un bol juste pour les couverts. Les coupelles en verre sont laissées pour la fin laver à l'eau douce.
Relaxez vous et profitez
Si vous avez suivi tous ces conseils, profitez-en. N'oubliez pas de préparer de la musique et des jeux de cartes ou Monopoly pour créer une ambiance amusante. Oh et bien sûr, prenez beaucoup de photos pour enregistrer les moments heureux dont vous vous souviendrez plus tard.
