Une cuisine zéro déchet en quelques étapes simples.
Saviez-vous que l'Européen moyen jette environ quatre-vingt-dix kilogrammes de nourriture à la poubelle chaque année? Environ un tiers de toute la nourriture produite dans le monde, et plus d'un milliard de tonnes de nourriture chaque année, est gaspillée.
Découvrez comment vous pouvez minimiser les déchets dans le monde. Vous n'êtes qu'à quelques habitudes simples d'introduire les principes du zéro déchet dans votre cuisine. Apprenez à ne pas gaspiller de nourriture.
La première étape pour réduire le gaspillage alimentaire est l'habitude de n'acheter que ce dont vous avez besoin. Avant de vous rendre à l'épicerie, planifiez votre menu de la semaine et faites une liste de tous les ingrédients nécessaires. N'oubliez pas les produits que vous utilisez tous les jours, comme le café, le pain et le lait. Vous pouvez toujours avoir une liste de courses attachée au réfrigérateur avec un aimant - de cette façon, vous saurez toujours exactement ce qui manque.
Ne jetez pas les repas non consommés. Pensez si vous pouvez en quelque sorte les refaire et les manger en quelques heures ou le lendemain. La créativité est au rendez-vous ici! La soupe aux tomates à base de bouillon d'hier est probablement un classique dans tous les foyers polonais. Le pain rassis se transformera en un petit-déjeuner de champions si vous le roulez dans un œuf et du lait et que vous le faites frire dans une poêle. Faites des jus nutritifs à partir de fruits et de légumes mûrs qui n'ont pas été mangés. Ajoutez les restes de saucisses, de viandes, de fromages et de légumes dans le réfrigérateur comme garniture supplémentaire sur votre pizza.
Les aliments dans le réfrigérateur doivent être correctement disposés afin qu'ils restent frais plus longtemps. Et les produits qui restent frais plus longtemps sont moins susceptibles de se retrouver à la poubelle.
Notez la quantité de nourriture achetée, la quantité cuite et mangée et la quantité jetée. De cette façon, vous pouvez identifier quels produits vous gaspillez le plus et ce que vous consommez toujours - cela vous permettra de prendre des décisions rationnelles lors de vos prochains achats.
Lorsque vous mettez votre dîner à moitié mangé au réfrigérateur, mettez un autocollant avec la date du jour dessus. Pensez à le consommer dans un délai maximum de trois jours.
Faites d'un jour de la semaine un jour de service des restes. Ce jour-là, vous ne consommez que des plats précuisinés, des produits ouverts ou dont la date de péremption est sur le point d'expirer.
Si vous avez un jardin ou vivez à la campagne, vous pouvez utiliser les repas non consommés comme engrais naturel. Ce sera certainement mieux que de manger à la poubelle.
Il est beaucoup plus facile de les oublier lorsque vous les gardez cachés dans des placards ou dans le réfrigérateur. Lorsque vos légumes et fruits sont au top, ils attireront votre attention (ou les mouches des fruits) dans les paniers ou plateaux, et plus vous aurez de chances de les manger.
Alors que tant de nourriture est gaspillée dans le monde, essayez de ne pas laisser votre cuisine y contribuer. Vous remarquerez les effets secondaires positifs de ne pas gaspiller de nourriture au cours du premier mois - vous dépenserez moins d'argent pour faire les courses.
