Comment bien conserver les légumes au réfrigérateur

Selon les données de recherche, plus d'un tiers de tous sont jetés dans le monde. La nourriture que nous jetons est l'un des contributeurs au changement climatique et gaspille notre argent. Un stockage spécial des aliments aidera à la fois la planète et la préservation de notre budget, pour cela, il vaut la peine d'apprendre et de se rappeler comment stocker correctement les légumes et les fruits.

Un ensemble de règles

La conservation des fruits et légumes dépend de plusieurs facteurs: température, taux d'humidité et lumière. Quelque chose devrait être dans un tiroir sombre, quelque chose dans un sac, mais pour quelque chose un réfrigérateur fera l'affaire. Ces 8 règles vous aideront à comprendre.

Séparez les légumes et les fruits

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il y a deux tiroirs-palettes dans les réfrigérateurs? Le fait est que les légumes et les fruits doivent être stockés séparément les uns des autres. Bien que les deux tiroirs aient la même température, c'est la proximité des produits entre eux qui les fait se détériorer plus rapidement. De plus, les deux doivent être stockés dans des sacs en papier ou des récipients perforés, car la température de 8 à 10 degrés est trop basse et peut détruire la structure du produit, ce qui entraîne une perte de goût et d'arôme. Ne stockez en aucun cas des produits avec du cellophane, car ils manqueront d'air.

Gardez les légumes non lavés

Bien qu'il soit pratique de laver tous les légumes en même temps après l'achat, cela ne vaut pas la peine de le faire. L'humidité déclenche une réaction chimique qui gâche plus rapidement les aliments frais.

Mettre les verts dans l'eau

Pour conserver les légumes verts plus longtemps dans votre réfrigérateur et ne pas les dessécher, placez simplement les bouquets de persil ou d'aneth dans un verre d'eau. Mais un verre d'eau peut déjà être placé au réfrigérateur. Une autre façon pratique est d'envelopper les herbes dans des chiffons humides.

Séparez les bananes et les tomates

Certains fruits et légumes ont la capacité de libérer une substance appelée éthylène, qui accélère la maturation des autres. Par exemple, les pommes, les bananes, les tomates et les avocats. Par conséquent, il est préférable de les stocker séparément afin qu'ils n'affectent pas la surmaturation des voisins dans le réfrigérateur.

Couper le dessus des plantes-racines

Après avoir acheté des produits tels que des betteraves, des carottes, des navets, des radis et des radis, coupez-les pour eux, puis ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une longue période. Ne pas éplucher les légumes-racines à l'avance, il est préférable de le faire juste avant la cuisson. Dans ces conditions, les carottes, par exemple, peuvent rester fraîches pendant environ deux semaines.

Conserver les oignons et l'ail séparément

Les légumes tels que les oignons et l'ail, à l'odeur piquante, doivent être séparés du reste. Ils se conservent bien au réfrigérateur, mais ils peuvent altérer le goût et l'odeur d'autres aliments. Pour éviter cela, placez les oignons et l'ail dans des récipients perforés ou des sacs en papier avant de les placer au réfrigérateur.

Choisissez des produits de qualité

C'est la règle la plus logique, plus les aliments que vous achetez sont frais, plus ils vivront longtemps au réfrigérateur. En général, plus le réfrigérateur est propre, plus les aliments qu'il contient sont frais. Avec pour tâche d'éliminer les odeurs désagréables du réfrigérateur et d'éliminer la saleté de ses tiroirs et étagères, le spray nettoyant pour cuisine cif power of nature fera un excellent travail: il élimine instantanément la saleté et ne contient pas de chlore, de phosphates et de parabènes, de sorte que votre les produits seront en sécurité!