Pour ceux d'entre vous qui aiment cuisiner, le problème des casseroles collantes et brûlées n'est certainement pas rare. Même si de nombreuses friteuses sont maintenant vendues sous des étiquettes antiadhésives, des méthodes de cuisson inappropriées peuvent encore rendre la poêle susceptible de coller et de laisser des marques de brûlure. Pour que la poêle ne colle pas, il existe plusieurs méthodes de cuisson auxquelles vous devez faire attention. Voyons ci-dessous les différentes astuces pour que la poêle ne colle pas et se brûle facilement!
1. Assurez-vous que la poêle est sèche avant la cuisson
Les casseroles sales, mouillées ou humides permettront aux ingrédients alimentaires de coller et de coller facilement lorsqu'ils sont frits. Par conséquent, pour que la poêle ne colle pas, assurez-vous que la poêle est propre et sèche avant de l'utiliser pour la friture. Il n'y a rien de mal à toujours essuyer la poêle à utiliser avec un chiffon propre et sec pour assurer à la fois l'hygiène et l'humidité. Vous pouvez également chauffer la casserole sur la cuisinière à feu doux avant de l'utiliser pour évacuer l'excès d'eau qui pourrait encore rester.
2. Utilisez suffisamment d'huile lors de la friture
La prochaine façon d'empêcher la poêle de coller et de brûler facilement est de la faire frire avec une quantité suffisante d'huile. En effet, les ingrédients alimentaires qui ne sont pas complètement immergés dans l'huile risquent davantage de coller à la casserole. Automatiquement, il est également susceptible de laisser des marques brûlées sur la casserole. Aussi, ne faites pas frire trop d'ingrédients à la fois. Frire un à la fois afin que la poêle ne soit pas trop pleine et que chaque morceau de nourriture puisse être immergé dans le puits d'huile.
3. Utilisez une chaleur moyenne
Si vous avez l'habitude de cuisiner avec des températures trop élevées pour faire cuire les plats rapidement, c'est une bonne idée de commencer à changer ces habitudes. Car, la prochaine astuce pour que la poêle ne colle pas est de cuire à feu moyen. Si la chaleur est trop élevée, les aliments frits colleront facilement à la poêle. Par conséquent, il est préférable de faire frire les aliments à feu moyen. En plus de garantir une cuisson plus complète des aliments, cela réduira également le risque que la poêle colle et brûle.
4. Ne retournez pas trop souvent la vaisselle
Les aliments que vous faites frire ne devraient pas avoir besoin d'être retournés trop souvent. En plus de faire cuire les aliments plus longtemps, cette habitude peut également rendre la poêle collante et facile à brûler. Lorsque vous faites frire des aliments, assurez-vous également que le fond du plat est complètement sec afin qu'il ne colle pas à la surface de la poêle et ne laisse pas de traces de brûlure.
5. Assurez-vous que les épices ont bien été absorbées
Lors de la cuisson, de nombreuses personnes tremperont bien sûr les ingrédients dans l'assaisonnement humide pour rehausser le goût. C'est acceptable, mais si vous ne faites pas attention, vous risquez de laisser des marques brûlées sur la casserole. En effet, les épices humides qui ne sont pas complètement absorbées laisseront des dépôts résiduels dans la casserole. S'il continue à être chauffé à des températures élevées, avec le temps, les dépôts restants se dessèchent et laissent une croûte résiduelle ou carbonisée. Par conséquent, assurez-vous que l'assaisonnement humide a complètement absorbé les ingrédients alimentaires en mettant de côté les ingrédients alimentaires assaisonnés pendant environ 15 à 20 minutes avant de les faire frire.
6. Frottez la poêle avec du curcuma
Saviez-vous qu'il est possible de transformer une poêle ordinaire en poêle antiadhésive avec un morceau de curcuma? Comment empêcher la casserole de coller avec ces conseils est également assez facile à faire. Il vous suffit de frotter les morceaux de curcuma sur la surface de la poêle, puis de verser l'huile de cuisson en utilisant la poêle pour faire frire comme d'habitude. En plus de rendre les aliments moins susceptibles de coller et de laisser des marques brûlées, cette étape est également très utile pour éliminer les odeurs de poisson des aliments.
7. Saupoudrer de sel sur la poêle préchauffée
Conseils pour que la poêle ne colle pas, ce qui peut ensuite être fait en utilisant du sel. L'astuce, saupoudrer de sel sur une poêle préchauffée. Laisser reposer quelques instants, puis utiliser la poêle pour cuire comme d'habitude. Si vous voulez faire frire du poisson, c'est une bonne idée de l'enrober d'abord de beurre fondu. Ceci est utile pour empêcher le poisson de coller à la surface de la casserole et de laisser des marques brûlées dessus.
Et si la casserole que vous avez est déjà brûlée? Il n'y a pas besoin de se précipiter pour s'inquiéter, car il existe plusieurs façons de traiter une poêle brûlée. L'un d'eux consiste à utiliser du savon à vaisselle spécialement conçu pour traiter efficacement les taches tenaces, y compris les taches brûlées, telles que la puissance supplémentaire Sunlight. Avec le contenu de grains de graines d'olive, Sunlight Extra Power peut facilement éliminer les marques de brûlure sans laisser de rayures. En connaissant les bons conseils, vous n'avez plus à vous soucier du problème des casseroles collantes et brûlantes.
