Nettoyer la plaque de cuisson

Certains prétendent que vous pouvez reconnaître un bon cuisinier aux marques sur la plaque à pâtisserie, mais si la plaque à pâtisserie est très sale, vous devez faire quelque chose. Nettoyer correctement une plaque à pâtisserie n'est pas facile. Parce que la méthode à utiliser dépend du type de contamination: les restes ou le jus de viande sont-ils brûlés dans le plateau? Ou le plateau entier est-il recouvert de résidus de graisse et d'huile?

Nettoyez la plaque à pâtisserie de la graisse

Il existe une idée fausse très répandue selon laquelle vous pouvez simplement laisser le travail au lave-vaisselle. Les lave-vaisselle sont une bénédiction à la maison, mais ils ne peuvent pas suivre le travail manuel délibéré. Une plaque à pâtisserie grasse est mieux nettoyée à la main - malheureusement! La difficulté de cette opération dépend principalement du fait que la tôle soit revêtue ou non.

• Essuyez autant de résidus de graisse que possible avec un torchon. Ne perdez pas de temps à essayer de tout enlever. Retirez simplement les résidus de graisse qui peuvent être facilement éliminés, par exemple les gros morceaux de graisse qui ont tendance à se déposer dans les coins.

• Remplissez l'évier d'eau chaude et ajoutez un peu de liquide vaisselle.

• Laissez le bac tremper pendant au moins une heure afin que le détergent puisse dissoudre les résidus d'huile et de graisse. Si la feuille ne rentre pas complètement dans l'évier, retournez-la au bout d'une heure et laissez l'autre côté tremper.

• Vient maintenant la partie la plus difficile. Avec une tôle enduite, vous pouvez essuyer les résidus de graisse avec une éponge ou un chiffon doux - c'est généralement relativement facile. Mais avec une feuille non couchée, les choses sont complètement différentes. Prenez un tampon à récurer et lancez-vous!

• Et puis vient le moment que vous attendiez - dans le lave-vaisselle avec cette chose! Après tout, un nettoyage final approfondi ne peut pas faire de mal.

Enlevez les résidus d'aliments brûlés de la plaque de cuisson

Si les résidus de graisse ne sont pas le principal problème, mais une épaisse couche de résidus d'aliments brûlés et de jus de viande, vous devez vous y attaquer avec un processus légèrement différent. Les détergents sont spécialement conçus pour dissoudre les graisses et les huiles. Ils sont moins efficaces sur les résidus brûlés.

• Tout d'abord, essuyez autant que possible les résidus brûlés avec un torchon. Il est inutile de gratter ou de frotter la tôle. Cela pourrait même endommager la tôle. Un frottement doux suffit.

• Porter l'eau à ébullition et l'ajouter dans l'évier. Ajouter une généreuse tasse de bicarbonate de soude. Vous verrez le bicarbonate de soude mousser. Laissez la feuille tremper dedans. Habituellement, une heure suffit pour détacher les résidus brûlés.

• Après une heure, laissez l'eau s'écouler et essuyez les restes ramollis avec une éponge ou un chiffon. Cela ne devrait pas être trop difficile, car la levure chimique dissoute dans l'eau décomposera ces résidus.

• Si le plateau ne rentre pas complètement dans l'évier, travaillez d'abord une moitié, puis l'autre.

• Ensuite, rincez la plaque de cuisson au lave-vaisselle. Un programme de lavage court suffit et le plateau est à nouveau propre. Ou rincez-le avec un détergent pour lave-vaisselle.

Comment pouvez-vous garder les plaques de cuisson propres?

Tapisser la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Ainsi, il reste toujours propre et hygiénique. Cependant, le papier d'aluminium et les plats acides ne font pas bon ménage. Car dans ce cas, le papier d'aluminium gâche le goût, surtout avec les tomates. Certains chefs ne jurent que par les poêles à griller jetables, mais elles ne sont pas vraiment écologiques.