Ne manquez pas cet article pour découvrir tous les secrets de la désinfection des bocaux en verre et de la stérilisation des pots de confiture!
Rien de tel qu'une confiture ou un cornichon maison. Cependant, avant de les préparer, il est très important que vous vous assuriez que les bocaux où vous les conservez sont propres et désinfectés. Apprenez à stériliser des bocaux en verre pour conserver vos produits.
Les confitures, les sauces ou les cornichons du supermarché peuvent être très savoureux, mais ils sont beaucoup plus riches si vous les préparez à la maison. Ils sont plus naturels et vous permettent de créer des mélanges originaux et à votre goût.
Mais avant de commencer à appliquer toute votre créativité culinaire, il est très important que le récipient dans lequel vous conservez les conserves soit propre et exempt de bactéries ou autres micro-organismes. Ne manquez pas cet article pour découvrir tous les secrets de la désinfection des bocaux en verre et de la stérilisation des pots de confiture!
En savoir plus sur la façon de stériliser les bouteilles en verre à la maison en utilisant le micro-ondes, le cuiseur vapeur ou simplement une casserole que vous avez sous la main.
Avant de vous parler du processus de stérilisation d'un bocal en verre, assurez-vous qu'il résiste à la chaleur: quand vous l'achetez, il faut dire qu'il est spécial pour la mise en conserve.
Comment stériliser les bocaux de conserve
Avant de commencer à préparer vos conserves, il est extrêmement important que vous stérilisiez les bocaux que vous allez utiliser. Le terme "stériliser" signifie détruire tous ces germes qui peuvent provoquer une infection et il est essentiel que vous le fassiez correctement afin de ne pas compromettre votre santé ou celle de votre famille.
Une autre étape très importante est la désinfection préalable des légumes que vous allez utiliser. Si vous voulez savoir comment laver vos aliments efficacement et avec des méthodes naturelles, nous vous invitons à lire cet article.
J'ai suivi les étapes suivantes afin de démarrer le processus et d'assurer une stérilisation sûre et à domicile:
Il est important de désinfecter un bocal en verre.
Bien laver les bocaux avec un détergent à vaisselle tel que Cif bio actif qui, avec sa formule puissante, tue 999% des bactéries.
Placer les bocaux dans une marmite.
Couvrez-les d'eau froide. N'oubliez pas de mettre également les couvercles et de faire bouillir pendant 13 à 15 minutes.
Retirez-les avec une pince à épiler.
Placez les bocaux et les couvercles sur des serviettes en papier propres.
Versez vos conserves dans les bocaux.
Les conserves doivent être chaudes. Couvrez ensuite les bocaux à l'aide de la pince.
Remettez les bocaux non ouverts dans la marmite.
Couvrez-les d'eau pendant 10 minutes de plus. Sous la marmite, placez une grille pour minimiser le risque de surcuisson de vos conserves.
Laisser reposer.
Laissez les bocaux reposer sur un papier ou une serviette propre pendant 1 journée complète. Les couvercles des bocaux peuvent sembler un peu gonflés, mais c'est normal.
Comment mettre des bocaux au micro-ondes
Apprenez à stériliser des bocaux en verre pour conserver vos produits.
Remplissez le bocal en verre à moitié avec de l'eau et passez au micro-ondes à pleine puissance pendant 3 à 5 minutes.
Retirer délicatement à l'aide de maniques ou d'un torchon.
Placez-le face vers le bas sur une serviette en papier propre.
Les couvercles des bocaux sont en métal et ne peuvent pas être placés au micro-ondes. Il est conseillé de les placer dans une casserole avec de l'eau et de les laisser bouillir pendant 15 minutes. Ensuite, placez-les sur une serviette propre.
Avec la technique du micro-ondes, il est également important de verser vos conserves encore chaudes et de les recouvrir immédiatement. Ainsi, vous obtiendrez une véritable étanchéité sous vide.
Pour cela, vous avez besoin d'un cuiseur à vapeur en bambou du type utilisé pour la cuisson à la vapeur. J'ai suivi ces étapes:
Placez le panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau.
Sur le dessus du panier, placez les bouteilles et couvrez-les avec le couvercle.
Laissez l'eau bouillir pendant 10 minutes.
Retirez les flacons à l'aide d'une pince à épiler et placez-les sur un torchon propre.
Vous pouvez les stocker ou les utiliser dès qu'ils refroidissent.
Si vous allez faire des conserves, n'oubliez pas d'étiqueter les contenants avec la date de fabrication.
Bien laver les bocaux avant de les stériliser, avec des produits lave-vaisselle comme le Cif bio actif. Mettez toujours les conserves chaudes dans des bocaux fraîchement stérilisés. Si les plus petits participent au processus, ils doivent toujours être surveillés par un adulte.
Comme vous pouvez le constater, nous vous proposons trois alternatives maison pour stériliser vos bouteilles ou bocaux en verre et pouvoir commencer à préparer vous-même vos sauces, confitures ou marinades pour toute l'année. De plus, c'est idéal comme entreprise pour obtenir un revenu supplémentaire, et toute la famille peut y participer!
Vous souhaitez recycler les bocaux en verre pour vos conserves? Ne manquez pas ces conseils sur la façon de nettoyer facilement le verre et d'éliminer les taches et les étiquettes autocollantes.
