Pizza DIY: comment faire une pizza maison à l'aide d'une pierre et la nettoyer ensuite

Qui n'aime pas les pizzas? Une fois que vous saurez comment faire le vôtre, vous ne commanderez plus jamais de plats à emporter - mais vous devrez également apprendre à nettoyer le matériel de cuisson comme les pierres à pizza. Pour vous aider, nous allons vous dévoiler quelques secrets pour réussir à faire de la pizza sur une pierre à pizza et partager des conseils de nettoyage de la pierre à pizza afin que vous sachiez même comment nettoyer une pierre à pizza après chaque utilisation.

Avantages d'utiliser une pierre à pizza

La cuisson sur une pierre à pizza est une méthode utilisée depuis des centaines d'années et vous donne certainement les meilleurs résultats de pizza. Pourquoi? C'est parce qu'une pierre à pizza peut contenir plus de chaleur qu'un plateau de four ordinaire et répartir cette chaleur plus uniformément. Cela signifie une base plus croustillante et une cuisson uniforme pour votre pizza DIY!

Comment utiliser une pierre à pizza

Pour obtenir les avantages réels de l'utilisation d'une pierre à pizza, vous devez la laisser chauffer complètement. Cela signifie le mettre dans votre four et augmenter la chaleur à au moins 225°C - idéalement, vous l'obtiendrez à environ 240°C. Mettez toujours votre pierre à pizza dans un four froid - si vous la mettez dans un four chaud, la pierre peut se fissurer ou s'endommager. Lorsque le four et la pierre ont atteint la bonne température, utilisez une palette pour y déposer votre pizza crue.

Comment faire une pizza à la maison

Faire de la pizza à la maison est vraiment facile une fois que vous savez comment:

1. Mélangez 350 ml d'eau tiède avec 600 g de farine ordinaire, 1 cuillère à café de sel, un sachet de 7 g de levure sèche et 50 à 60 ml d'huile d'olive.
2. Pétrir jusqu'à ce que votre pâte devienne lisse et élastique.
3. Placer dans un bol recouvert d'huile et laisser jusqu'à ce qu'il double de volume.
4. Pendant que la pâte lève, vous pouvez faire la sauce tomate - utilisez les saveurs que vous aimez, comme les oignons, l'ail, le basilic et l'origan, ou trichez avec une sauce pré-faite.
5. Préparez vos garnitures - ajoutez tous vos favoris comme la mozzarella, le pepperoni, les champignons... même l'ananas!
6. Étalez votre pâte, ajoutez la sauce et les garnitures.
7. Glisser au four et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Comment nettoyer une pierre à pizza

Une fois que vous avez apprécié votre pizza, il est temps de nettoyer la pierre à pizza. La première fois que vous le faites, il est essentiel de gratter autant que vous le pouvez, car avec le temps, les débris deviendront plus cuits.

Les étapes suivantes vous montrent comment nettoyer une pierre à pizza:

1. Laissez la pierre refroidir complètement.
2. Grattez les débris en excès avec un ustensile en plastique.
3. Essuyez avec de l'eau tiède - n'utilisez jamais de savon, car les pierres à pizza sont poreuses et votre prochaine pizza pourrait avoir un goût savonneux!

Comment nettoyer une pierre à pizza brûlée par la sauce et la pâte

Lorsqu'il s'agit de savoir comment nettoyer une pierre à pizza brûlée par vos ingrédients, le trempage peut faire des merveilles - un peu, mais le bicarbonate de soude aussi!

1. Préparez une solution de nettoyage composée à parts égales d'eau tiède et de bicarbonate de soude.
2. Frottez doucement la solution sur les zones brûlées avec une brosse douce.
3. Essuyez avec un chiffon propre - la nature légèrement abrasive du bicarbonate de soude aidera à décomposer les débris brûlés et facilitera leur élimination.

Voilà - un guide facile à suivre pour faire de la pizza sur une pierre à pizza et nettoyer ensuite. Maintenant que vous savez comment utiliser une pierre à pizza et la nettoyer correctement, vous pouvez profiter d'une pizza DIY parfaite à chaque fois.