Comme ustensiles de camping robustes ou comme marmite de haute qualité: l'ancien matériau émail retrouve actuellement une place permanente dans les foyers allemands.
Le nettoyage de l'émail n'est pas difficile. Si vous suivez quelques conseils, vos plats émaillés dureront pour toujours.
Voici nos conseils:
Enlever les résidus d'émail brûlé
Toujours rincer l'émail à la main
Enlever le calcaire de l'émail
Chauffer l'émail avant la cuisson
Laisser refroidir l'émail après cuisson
Comme ustensiles de camping robustes ou comme marmite de haute qualité: l'ancien matériau émail retrouve actuellement une place permanente dans les foyers allemands. Parce que le matériau est pratique et durable. Avec de bons soins, les pièces dureront des décennies. L'émail atteint des températures élevées plus rapidement que la plupart des autres matériaux. Cela en fait le matériau idéal pour de nombreux plats - mais les cuisiniers inexpérimentés brûlent souvent quelque chose aussi. Vous trouverez ici comment éliminer en douceur ces résidus brûlés et de nombreux autres conseils d'entretien pour l'émail.
Enlever les résidus brûlés de l'émail
La vaisselle émaillée devient rapidement très chaude - si vous ne faites pas attention, vous aurez des aliments brûlés dans votre casserole. En aucun cas vous ne devez l'enlever avec des objets pointus ou grossiers tels que des éponges à récurer ou des brosses métalliques. Cela ne fera que détruire la couche d'émail.
Si quelque chose brûle, retirez d'abord les restes de votre nourriture (vous pouvez peut-être encore en manger de toute façon). Versez ensuite de l'eau dans la casserole et laissez le tout tremper un moment. Habituellement, cela suffit pour détacher les résidus brûlés. Sinon, chauffez l'eau et ajoutez un peu de liquide vaisselle, par exemple B. de la septième génération. Porter à ébullition une fois puis rincer à la main comme d'habitude.
Utilisez-vous de la lessive en poudre, des capsules de lessive ou de la lessive liquide pour laver vos vêtements?
Toujours rincer l'émail à la main
Bien que l'émail soit un matériau robuste, il souffre au lave- vaisselle. Les surfaces peuvent devenir ternes avec le temps. Pour un émail beau et brillant, nous recommandons donc toujours un lavage à la main! Astuce: Utilisez des éponges en silicone pour l'émail, qui sont douces pour les surfaces sensibles.
Le nettoyage de l'émail n'est pas difficile.
Attention: bien que l'émail soit robuste, il est un peu sensible aux chocs. Lors du lavage (et pendant le transport), vous devez donc faire attention à ne pas laisser les pièces émaillées heurter d'autres surfaces dures.
Enlever le calcaire de l'émail
Des taches de calcaire peuvent également apparaître dans une casserole à surface émaillée. La meilleure façon de les éliminer est d'utiliser du vinaigre froid et de l'eau. Laissez-le simplement reposer dans le pot pendant quelques minutes, puis rincez-le.
Pour les plats et les aliments qui brûlent souvent - par exemple B. Milk - nous recommandons:
Utilisez moins de chaleur que celle à laquelle vous êtes habitué avec d'autres casseroles.
Avant de faire bouillir, rincez brièvement la casserole avec de l'eau ou faites chauffer une gorgée d'eau dans la casserole, puis remplissez de lait.
Laisser refroidir l'émail après cuisson
L'émail chauffe rapidement et conserve longtemps la température. C'est incroyablement pratique pour les cuisiniers expérimentés. Mais cela signifie également que vous devez laisser la casserole refroidir doucement après la cuisson. Veuillez ne jamais tremper avec de l'eau froide - cela peut détruire la couche d'émail. Si vous souhaitez accélérer le processus de refroidissement, sentez d'abord de l'eau tiède dans une casserole chaude, puis ajoutez progressivement de l'eau froide.
D'ailleurs, il ne faut jamais chauffer des plats en émail lorsqu'ils sont vides. Ensuite, la surface se fissurera - et votre pot de haute qualité sera inutile.
