Mme Beeton et conseils d'entretien pour le 21e siècle

Les étapes clés de l'entretien ménager

1. Fixez-vous un horaire et respectez-le!
2. Planifiez à l'avance autant que possible.
3. Concentrez-vous sur les zones critiques comme la cuisine et la salle de bain lorsque le temps est précieux.
4. Investissez dans des produits de qualité dans la mesure du possible - n'achetez pas dans une fausse économie.

Isabella Beeton pourrait être considérée comme la déesse du nettoyage d'origine, bien avant que Kim et Aggie ne se présentent. Le livre de Mme Beeton sur la gestion des ménages était un bien précieux dans les foyers à travers le pays lorsqu'il a été publié pour la première fois, et il est toujours imprimé aujourd'hui. C'est quelque chose vers lequel les gens se tournaient pour obtenir des conseils et des conseils pour tout, de la cuisine au ménage en passant par la garde d'enfants et les tâches ménagères - mais, ayant été publié en 1861, dans quelle mesure le livre est-il encore pertinent pour nos besoins ménagers aujourd'hui? À vrai dire, il contient des astuces plutôt inhabituelles, mais, remarquablement, certains des livres sonnent toujours vrai aujourd'hui. En fin de compte, Mme Beeton savait vraiment de quoi elle parlait.

Les meilleurs conseils de Mme Beeton

Pour Mme Beeton, la gestion du ménage était de la plus haute importance, et ses conseils ont sans aucun doute façonné la façon dont nous prenons soin de nos maisons aujourd'hui. Certains de ses conseils nous ont suivi de génération en génération, et son livre contient des conseils utiles qui peuvent être appliqués même aux maisons les plus contemporaines. Voici quatre des meilleurs conseils de nettoyage du Book of Household Management:

1. Se réveiller tôt

   Le multitâche est une compétence que beaucoup d'entre nous ont été obligés d'adopter, avec la garde d'enfants, les engagements professionnels, la socialisation, etc. Lorsque nous menons une vie aussi chargée, il peut être très facile de trouver des excuses pour expliquer pourquoi nos maisons sont sales - mais il suffit que nous nous levions 30 minutes plus tôt et nous verrions d'énormes changements à la maison. Les produits de nettoyage modernes qui fonctionnent en quelques minutes signifient que nous pouvons vraiment nettoyer la maison en une demi-heure seulement, avant que le reste de la journée ne commence. Mme Beeton pensait que «le lever tôt est l'une des qualités les plus essentielles» pour une bonne femme de ménage.

2. Préparer et planifier à l'avance

   Avez-vous déjà remarqué que le soir, juste avant d'aller vous coucher, vous avez la tête pleine d'idées et de motivation? C'est en fait une chose tout à fait normale - vous devenez motivé pour nettoyer et ranger parce que vous savez, au fond, qu'il n'y a rien que vous puissiez faire à une heure aussi tardive. Le matin venu, bien sûr, cette motivation a sauté par la fenêtre. Mme Beeton déclare qu'une femme de ménage devrait «s'occuper des préparatifs nécessaires pour les tâches du lendemain» le soir et s'y tenir. La rédaction d'une liste peut vous aider à donner suite à vos idées.

3. Aérez votre cuisine

   Le conseil de Mme Beeton concernant la ventilation de la cuisine était, bien sûr, dû aux poêles à bois qui étaient courants au 19ème siècle, et à cause de l'ancienne conception romaine des cuisines qui comprenait «plusieurs cheminées, mais pas de cheminées». Ce n'est pas un problème auquel nous devons faire face aujourd'hui, mais le concept de bonne ventilation est toujours aussi important. Une bonne ventilation (en installant un ventilateur extracteur ou en ouvrant vos fenêtres) peut aider à prévenir la croissance de moisissures et de bactéries, qui peuvent être trouvées dans les cuisines en raison de la quantité de vapeur et de condensation produite lors de la cuisson. Il est plus facile de prévenir la moisissure que de traiter la moisissure.

4. Gardez les ustensiles de cuisine propres

   Vous ne voudriez pas manger sur un sol sale, alors pourquoi manger sur une assiette sale? Les assiettes qui ne sont pas lavées correctement peuvent abriter de nombreux germes désagréables et pourraient même nous rendre malades. Même Mme Beeton, dans les années 1860, l'a reconnu, affirmant (peut-être de façon assez dramatique) que «non seulement la santé mais la vie dépendent de la propreté des ustensiles culinaires». Heureusement, avec l'invention des lave-vaisselle, et avec des savons à vaisselle plus puissants, le nettoyage de nos couverts et de notre vaisselle est rapide, simple, facile et pratique. Pas d'excuses.

Les changements des temps modernes aux conseils de Mme Beeton

Bien sûr, tout dans le livre de Mme Beeton sur la gestion des ménages n'est pas pertinent pour la société d'aujourd'hui. Beaucoup de choses ont changé et nous avons utilisé les technologies modernes pour nous simplifier la vie. Certains aspects du livre de Mme Beeton sont fatiguants rien qu'à lire, sans parler de l'exécution. Voici quelques-uns des conseils de Mme Beeton qu'il vaut peut-être mieux laisser au XIXe siècle:

1. Surcharger la cuisine

   Mme Beeton a recommandé à ses lecteurs du XIXe siècle de s'assurer que leur cuisine soit toujours bien équipée avec les ustensiles de cuisine nécessaires. Elle a fourni une liste des «articles nécessaires à la cuisine d'une famille de la classe moyenne de la vie». Contrairement à aujourd'hui, où nous nous efforçons de nous simplifier la vie, la cuisine de Mme Beeton devait être pleine à craquer. Elle suggère aux familles de la classe moyenne de posséder une râpe à pain, deux marmites à poisson, trois casseroles en étain, quatre marmites en fer et cinq casseroles en fer, entre autres. Pouvez-vous imaginer combien de temps vous passeriez à laver toutes ces casseroles et poêles?

2. Portez des robes de soie à la maison

   Bien sûr, lorsque vous avez une femme de ménage pour faire tous les travaux sales et une femme de ménage pour superviser tout votre linge, il n'y a rien de mal à porter de la soie toute la journée tous les jours (des soies d'une "teinte grave" pour les brunes et des couleurs plus claires pour les blondes, comme elle le conseille) mais aujourd'hui, ce n'est tout simplement pas pratique. La soie est un tissu très délicat qui peut facilement se tacher au cours de notre vie quotidienne, et bien que les détergents comme Persil et les fonctionnalités avancées des machines à laver signifient que le lavage de la soie n'est pas aussi difficile qu'avant, ce n'est certainement pas le cas. quelque chose que nous voulons faire tous les jours.

3. Utilisez des ustensiles de cuisine en plomb et en cuivre

   Bien que Mme Beeton reconnaisse les dangers liés à l'utilisation d'ustensiles de cuisine en cuivre et en plomb (elle déclare que «les ustensiles en cuivre ne doivent jamais être utilisés dans la cuisine à moins d'être étamés, et le plus grand soin doit être pris pour ne pas laisser l'étain s'effacer»), ces matériaux étaient largement utilisés pour produire des ustensiles de cuisine au 19ème siècle. Aujourd'hui, si vous utilisez des ustensiles de cuisine en cuivre, il est préférable d'utiliser des ustensiles de cuisine neufs plutôt que des versions anciennes ou anciennes, car les casseroles et poêles plus anciennes peuvent avoir des revêtements différents ou s'être endommagées avec le temps. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'étiquette lors de l'utilisation et du nettoyage de ces articles.

4. Les meubles doivent être cirés quotidiennement

   Mme Beeton énumère un certain nombre de tâches quotidiennes pour les femmes de ménage, notamment s'assurer que «les meubles dans toute la maison sont bien frottés et polis». Qui a le temps de polir ses meubles chaque jour? Oui, il y a des corvées qui devraient être accomplies tous les jours, comme faire les lits, jeter les ordures et essuyer les surfaces de travail de la cuisine, mais polir les meubles? Ça peut attendre. Un conseil plus moderne pour les propriétaires d'aujourd'hui serait de créer une liste de contrôle d'entretien ménager, en répartissant les tâches ménagères tout au long de la semaine pour un horaire qui correspond mieux aux modes de vie modernes et occupés.

Alors que nous avons vu d'énormes changements dans la technologie et la disponibilité des produits depuis l'ère victorienne, il est très intéressant de voir comment les concepts et les méthodologies de l'époque de Mme Beeton ne sont pas particulièrement différents de ceux d'aujourd'hui. Si vous n'avez pas encore lu le livre de Mrs Beeton sur la gestion des ménages, voyez si vous pouvez vous en procurer un exemplaire - vous serez surpris de voir à quel point il est toujours d'actualité au 21e siècle, et vous apprendrez peut-être quelque chose de nouveau.